Linser finns i en massa olika varianter, och är alla bra källor till proteiner (extra viktigt för vegetarianer som inte får i sig animaliskt protein), vitaminer och mineraler
Röda linser, kokosmjölk, tomat och en kombo av heta kryddor gör den här grytan. Tills man kan köpa paneer i affären (eller jag tar mig för att göra egen) så gör jag daal, en indisk linsgryta
Häll linserna i ett durkslag eller i en trådsil och skölj dem under rinnande kallt vatten en stund. För att göra den här linsgrytan utgick jag från två olika recept på indonesisk fläskgryta
4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry 2 msk tomatpuré 400 ml kokosmjölk 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl torkade röda linser 1 tsk sambal oelek 250 g körsbärstomater salt peppar 1 kruka koriander Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Häll i linser och rör om ordentligt. Linsgryta med rött thairis och grönsaker. Så här kommer ett enkelt och gott recept på en indisk linsgryta jag gjorde i veckan som gick
Här kombineras röda linser med broccoli, ärtor och kryddor som gurkmeja, ingefära och spiskummin. Förutom att äta riktigt varm mat älskar jag också att tillsätta massvis med värmande kryddor i soppor och grytor, som i den här fantastiskt enkla linsgrytan